" It's Cheese, Jim, but not as we know it. "

Berloumi heeft een unieke smaak die niet te vergelijken is met andere kazen. Gebakken of gegrild heeft hij een hartig, warm en rijk aroma. Maar het is vooral de textuur die de kaas uitzonderlijk maakt. Berloumi smelt niet zoals andere kazen en heeft een eerder stug en veerkrachtig mondgevoel. Een smaaksensatie die al snel geaprecieerd wordt !

MET GEBAKKEN AARDAPPEL, GEROOSTERDE AUBERGINES, BABA GANOUSH

GOURMET

SEIZOENSVARIANTEN

We maken onze kaas in de sfeer van de seizoenen. Elk seizoen heeft een andere kruiding/marinade in en rond de kaas.

 

PERS

We zijn altijd blij wanneer we eens spontaan in de media verschijnen. Zoals hier in De Morgen Magazine

Of zoals hier in De Madammen op Radio 2

VERKOOPPUNTEN

Je kan onze kaas vinden in eetwinkels verspreid over het Vlaamse land. Klik om een winkel in je buurt te vinden.

PRODUCTIEPROCES

Hoe onze kaas gemaakt wordt is een goed bewaard geheim dat we graag met jullie delen.

Berloumi is een Belgisch/Berlaarse grillkaas van het type Halloumi.

Dit soort kaas wordt al eeuwenlang gemaakt in het Midden-Oosten. In landen als Turkije, Libanon, Syrië en Irak. Maar ook Finland, Canada, Brazilië en Ethiopië, ... Het grootste deel wordt geproduceerd in Cyprus.