Category Archives: Sales & Marketing

Berloumi Hapjes 2018/2019

Sticks met Berloumi en spek en salade van verwelkte spruitjes We maken deze salade niet echt van verwelkte spruitjes. De helft van de fijngesneden spruitjes wordt met zout ingewreven en de andere helft zorgt voor een krokante textuur. In combinatie met mosterd, hazelnoten, spek en Berloumi is dit één van onze favoriete recepten. Dubbel gebakken […]

  • 2
    Shares

Read More

Watermeloen & Berloumi inspiratie

Watermeloen & Berloumi, vocht en zout in warme dagen.Omdat het op warme dagen belangrijk is om voldoende water en zout binnen te krijgen hebben we deze watermeloen & Berloumi inspiratiepagina gemaakt. Watermeloen en Halloumi zijn een traditionele combinatie in Cyprus en Mediterrane landen. Omdat het daar alle dagen warm is weten ze waarom! Raadpleeg bij uitdrogingsverschijnselen […]

  • 2
    Shares

Read More

Weidemelk vs. Stalmelk

In Nederland werden enkele jaren geleden verschillende acties op touw gezet door bezorgde burgers. Het typische Nederlandse landschap met vergezichten vol grazende koeien was namelijk aan het verdwijnen. Zuivelfabrikanten brengen hun producten graag onder de aandacht met glanzende koeien, rustig grazend onder felblauwe luchten met in de verte een windmolen. Maar melkveebedrijven houden hun dieren […]

  • 2
    Shares

Read More

Teveel salade tips

Gebruik als basis niet altijd banale kropsla, gemengde sla of ijsbersla maar gebruik eens baby spinazie, Romeinse sla, fijngesnede koolsoorten, mosterdsla, … Ook de bloemen van de meeste slasoorten zijn lekker. De bloemetjes van rucola en mosterdsla geven een pittig accent. Eetbare bloemen zijn, alhoewel kitscherig, toch aantrekkelijk. In een ideale wereld beschik je over […]

  • 2
    Shares

Read More

Bloemkool, gefrituurd met Chaat Masala

Gefrituurde bloemkool is een klassieker uit de Libanese keuken. In combinatie met het Indische/Pakistaanse kruidenmengsel Chaat Masala is het fantastisch bijgerecht. Gebruik je dit recept samen met Berloumi, verminder dan de hoeveelheid zout een beetje. De exotische ingrediënten kan vind je in een Indische winkel. 1 bloemkool 9 g korianderzaad 7 g komijnzaad 1,5 g […]

  • 2
    Shares

Read More

Venkel, gekonfijt met sinaasappel

3 venkel (klein) 2 teentjes look, geplet 1 dl olijfolie 1 sinaasappel, zestes + uitgeperst 2 blaadjes laurier, 2 takje rozemarijn, 4 takje verse tijm, 3 jeneverbessen Snij elke venkel in vier parten, verwijder een stuk van de harde kern Haal venkel, olie, sinaasappel zestes, look en kruiden door elkaar in een braadslede Gaar (Convectie […]

  • 2
    Shares

Read More