Berloumi en Halloumi bewaren

Berloumi

Les fromages comme le Berloumi et autres fromages de type Halloumi peuvent être conservés longtemps. Une date de péremption de minimum 2 mois à compter de la date de production se retrouve sur l'emballage sous vide fermé et ce à condition que le fromage soit conservé au réfrigérateur. Parce que le Berloumi contient moins de sel et d’herbes, vous le conserverez moins longtemps que le Halloumi.

Une fois ouvert, vous pouvez garder le Berloumi pendant environ une semaine. Enveloppez le fromage dans du papier essuie-tout, il va sécher un peu, mais ce n'est pas grave. Si vous souhaitez conserver le fromage plus longtemps après son ouverture, ne le touchez pas avec des mains et/ou couverts sales.

Si le fromage devient collant (sans que cela provienne de l’huile de la marinade), il est déconseillé de le manger.

Berloumi peut également et sans aucun problème être congelé. Le fromage peut éventuellement être préalablement coupé en tranches. La décongélation se fait alors plus rapidement et vous ne devrez alors retirer du congélateur que les tranches dont vous avez besoin.

 

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