Ricotta

Ricotta, Berloumi, weikaas

Omdat de overblijvende melkwei na de productie van Berloumi slechts heel licht zuur is kan er een hele lekkere Ricotta van gemaakt worden.

Enkel de Ricotta die tijdens het verhitten van de wei vanzelf komt boven drijven wordt gebruikt.

Ricotta op deze manier geproduceerd en zonder bewaarmiddelen is slechts beperkt houdbaar. 

 

Enkele recepten met onze Ricotta

Ricotta Infornato

Berloumi Ricotta Gnocchi

Berloumi Ricottabrood

Spaanse tortilla met spinazie en ricotta

Berloumi Ricotta Gnocchi met Salieboter

Ricotta Pannenkoeken

Gnudi di Ricotta di Berloumi

Als je dat wil, deel dan deze pagina !
  • 16
  •  
  • 3
  • 19
    Shares